Œufs brouillés, asperges vapeur et parmesan

Déjeuner ⏱ 10 min

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kcal479

glucides nets6,6 g

protéines29,7 g

lipides37,3 g

fibres1,8 g

sucres4,5 g

Valeurs pour une portion.

Ingrédients

1 portion

Coche les ingrédients au fur et à mesure de la préparation.

1. Ôtez la base fibreuse des asperges et coupez-les en deux.
2. Faites-les cuire à la vapeur 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en restant croquantes.
3. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec un peu d'eau, le sel et le poivre.
4. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, versez les œufs et laissez prendre 20 secondes sans remuer, puis ramenez délicatement le mélange du bord vers le centre à la spatule jusqu'à ce qu'il soit encore légèrement crémeux.
5. Dressez les asperges et les œufs brouillés, saupoudrez de parmesan et servez avec des tranches de concombre.
Astuce : des légumes surgelés conviennent, et l'assaisonnement peut être ajusté à ton goût.

Pour quel repas ? Déjeuner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
Glucides : 6,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
Équilibre : 29,7 g de protéines et 37,3 g de lipides pour 479 kcal.
Saison : idéale en printemps, été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
Budget : environ 1,2 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).

⏱ 10 min 419 kcal 6,6 g glucides

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