Terrine de poivrons au chèvre frais
Déjeuner ⏱ 70 min
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kcal649
glucides nets6,7 g
protéines29,5 g
lipides54,7 g
fibres2,4 g
sucres6,2 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Épépinez et détaillez les poivrons en dés, émincez l'oignon. Faites-les suer 10 minutes dans l'huile d'olive, salez, poivrez.
- 3. Mélangez le fromage de chèvre frais avec la crème épaisse, les œufs et une pincée de sel.
- 4. Dans une petite terrine huilée, alternez couches de préparation au chèvre et de légumes.
- 5. Enfournez 50 minutes.
- 6. Laissez refroidir puis réfrigérez 2 heures avant de démouler, parsemez de ciboulette.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 70 minutes de préparation.
- Glucides : 6,7 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 29,5 g de protéines et 54,7 g de lipides pour 649 kcal.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 1,2 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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