Bœuf sauté au gingembre, nouilles de courgette
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal432
glucides nets6,5 g
protéines22,3 g
lipides34,3 g
fibres2,8 g
sucres5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Taillez les courgettes en fines lanières façon nouilles, salez-les et laissez-les égoutter 10 minutes.
- 2. Détaillez le filet de bœuf en lanières.
- 3. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites sauter le bœuf 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit presque doré.
- 4. Ajoutez les nouilles de courgette, la sauce tamari, l'ail, le gingembre et le poivre, et faites sauter 3 à 4 minutes en mélangeant bien.
- 5. Dressez en bol, parsemez de graines de sésame, de persil et d'oignons verts.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 22,3 g de protéines et 34,3 g de lipides pour 432 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : courge. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 4,1 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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