Filet de bœuf mi-cuit, roquette et tomates cerises
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal407
glucides nets5,5 g
protéines21,1 g
lipides32,7 g
fibres2,3 g
sucres2,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Frottez le filet de bœuf d'ail, de romarin et de basilic frais, salez et poivrez.
- 2. Dans une poêle chaude avec le beurre, saisissez le filet 3 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Laissez reposer 5 minutes avant de trancher.
- 3. Dans un bol, mélangez les tomates cerises, la roquette et la ciboulette, salez, poivrez, puis arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
- 4. Dressez le bœuf tranché avec la salade en accompagnement.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 21,1 g de protéines et 32,7 g de lipides pour 407 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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