Côtes de bœuf mijotées au tamari et cinq-épices
Déjeuner ⏱ 60 min
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kcal605
glucides nets5,2 g
protéines35,1 g
lipides47,8 g
fibres0,8 g
sucres1 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Placez les côtes de bœuf dans une mijoteuse avec l'oignon, l'ail, le gingembre et le bouillon de poulet (ajoutez du bouillon ou de l'eau pour bien les couvrir).
- 2. Couvrez et laissez cuire à feu doux 3 heures.
- 3. Retirez les côtes, couvrez-les de papier d'aluminium pour les garder au chaud.
- 4. Transférez l'oignon et le bouillon dans une casserole, ajoutez le tamari et le cinq-épices, faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 5. Nappez les côtes de cette sauce et garnissez d'oignons verts.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 60 minutes de préparation.
- Glucides : 5,2 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 35,1 g de protéines et 47,8 g de lipides pour 605 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf, poulet.
- Saison : ses ingrédients se trouvent toute l'année. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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