Boulettes de bœuf sauce marinara
Déjeuner ⏱ 20 min
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kcal466
glucides nets6 g
protéines20,2 g
lipides38,8 g
fibres3,7 g
sucres4 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l'œuf, la poudre d'ail, le sel, le poivre et l'enveloppe de psyllium à la fourchette, sans trop travailler la viande.
- 2. Laissez reposer quelques minutes pour que le mélange épaississe, puis façonnez des boulettes de taille bouchée avec les mains humidifiées.
- 3. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites cuire les boulettes 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
- 4. Ajoutez la sauce marinara et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Parsemez de persil et servez avec des tranches de concombre.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 20,2 g de protéines et 38,8 g de lipides pour 466 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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