Saumon en sauce crémeuse, épinards, tomates et parmesan
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal460
glucides nets5,7 g
protéines26,6 g
lipides35,7 g
fibres1,8 g
sucres3,1 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre, d'origan et de basilic.
- 2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il commence tout juste à se défaire. Réservez.
- 3. Dans la même poêle avec le reste de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, l'ail, les tomates cerises et les épinards hachés, assaisonnés de sel, de poivre, de basilic et d'origan, 2 à 3 minutes.
- 4. Remettez le saumon, versez le bouillon de poisson et la crème épaisse, saupoudrez de parmesan, couvrez et laissez mijoter 5 à 8 minutes.
- 5. Dressez, garni d'herbes fraîches au choix.
- Astuce : des épinards surgelés conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,7 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 26,6 g de protéines et 35,7 g de lipides pour 460 kcal. Source principale de protéines : poisson, saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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