Cabillaud poêlé, chou braisé au concentré de tomate
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal476
glucides nets6,4 g
protéines29,3 g
lipides36,2 g
fibres3,9 g
sucres5,4 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites cuire l'oignon, le chou, le concentré de tomate, les feuilles de laurier, le paprika, le sel et le poivre, 6 à 8 minutes en remuant, jusqu'à évaporation du liquide. Retirez le laurier.
- 2. Assaisonnez le cabillaud de sel, de poivre et de paprika.
- 3. Dans la même poêle avec l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse.
- 4. Dressez le chou braisé avec la morue.
- Astuce : garnis d'herbes fraîches au choix.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,4 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 29,3 g de protéines et 36,2 g de lipides pour 476 kcal. Source principale de protéines : cabillaud.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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