Brochettes de saumon marinées au zeste de citron et coriandre
Dîner ⏱ 20 min
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kcal417
glucides nets6,4 g
protéines20,4 g
lipides32,7 g
fibres2,5 g
sucres4,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Mélangez la moitié de l'huile d'olive et du jus de citron avec le zeste de citron, l'ail, l'origan et la coriandre.
- 2. Détaillez le saumon en cubes, hachez le poivron et émincez l'oignon rouge.
- 3. Salez et poivrez le saumon, l'oignon et le poivron, puis versez la marinade et mélangez. Laissez mariner 10 à 15 minutes.
- 4. Enfilez le saumon, le poivron et l'oignon sur des brochettes.
- 5. Sur un gril chaud, faites-les griller 6 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
- 6. Arrosez du reste d'huile d'olive et de jus de citron avant de servir.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,4 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 20,4 g de protéines et 32,7 g de lipides pour 417 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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