Saumon au paprika fumé, riz de chou-fleur sauté
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal469
glucides nets5,2 g
protéines23 g
lipides38,5 g
fibres3,1 g
sucres2,9 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre, de paprika fumé et de basilic séché, ou vos épices préférées.
- 2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement. Réservez.
- 3. Mixez le chou-fleur au robot jusqu'à obtenir une texture de riz (ou râpez-le).
- 4. Dans la même poêle avec le reste de l'huile d'olive, faites sauter le riz de chou-fleur 2 à 3 minutes, salez et poivrez.
- 5. Dressez le riz de chou-fleur avec les épinards et le saumon, arrosés de jus de citron.
- Astuce : du chou-fleur surgelé convient parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,2 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 23 g de protéines et 38,5 g de lipides pour 469 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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