Bœuf haché à la tomate, nouilles de courgette et mozzarella
Dîner ⏱ 20 min
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kcal371
glucides nets6,6 g
protéines15,6 g
lipides30,8 g
fibres2,1 g
sucres4,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Taillez les courgettes en fines lanières façon spaghettis (au spiraleur si possible). Salez-les et laissez-les égoutter en passoire 10 minutes.
- 2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon 30 secondes. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez les tomates en conserve et poursuivez 3 minutes jusqu'à cuisson complète. Incorporez l'assaisonnement italien, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika. Réservez.
- 3. Dans la même poêle, versez un peu d'eau et ajoutez les nouilles de courgette, assaisonnez de poivre et d'assaisonnement italien, laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté (ajoutez de l'eau si besoin).
- 4. Dressez les nouilles arrosées du reste d'huile d'olive, garnies du mélange de bœuf et de mozzarella râpée.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 15,6 g de protéines et 30,8 g de lipides pour 371 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : courge. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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