Effiloché de morue poêlée, laitue et tomates cerises
Dîner ⏱ 15 min
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kcal381
glucides nets5,4 g
protéines19,9 g
lipides31,1 g
fibres2,2 g
sucres3,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez le filet de morue, puis faites-le cuire dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration. Laissez tiédir et effilochez-le en morceaux de taille bouchée.
- 2. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le piment en flocons (facultatif) et le poivre.
- 3. Réunissez la laitue, les tomates cerises, l'oignon rouge et la morue effilochée dans une assiette, arrosez de vinaigrette.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,4 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 19,9 g de protéines et 31,1 g de lipides pour 381 kcal. Source principale de protéines : cabillaud.
- Saison : idéale en printemps, été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 4,1 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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