Bœuf poêlé à l'ail, asperges vapeur et tomates cerises
Déjeuner ⏱ 10 min
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kcal429
glucides nets5,8 g
protéines20,7 g
lipides35 g
fibres4,1 g
sucres5,1 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le bœuf de sel, de poivre et de poudre d'ail.
- 2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Laissez reposer 5 minutes puis tranchez.
- 3. Faites cuire les asperges à la vapeur environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles restent croquantes.
- 4. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l'origan.
- 5. Dressez le bœuf, les asperges, la salade printanière et les tomates cerises, arrosés de vinaigrette.
- Astuce : des légumes surgelés conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,8 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 20,7 g de protéines et 35 g de lipides pour 429 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : idéale en printemps, été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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