Omelette aux asperges croquantes, feta et roquette
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal483
glucides nets6,4 g
protéines21,9 g
lipides40,8 g
fibres4,1 g
sucres6,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Faites cuire les asperges 3 à 4 minutes dans une eau bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2. Égouttez et rafraîchissez-les à l'eau froide pour préserver leur couleur. Réservez.
- 3. Fouettez les œufs, salez, poivrez et ajoutez l'origan.
- 4. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, versez les œufs, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris.
- 5. Servez l'omelette garnie des asperges hachées, de roquette et de feta.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,4 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 21,9 g de protéines et 40,8 g de lipides pour 483 kcal.
- Saison : idéale en printemps, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 0,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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