Crevettes poêlées, purée de chou-fleur à l'ail
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal465
glucides nets8 g
protéines22,2 g
lipides38,5 g
fibres3 g
sucres4,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez les crevettes.
- 2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
- 3. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 4. Au robot, mixez le chou-fleur avec l'ail, le jus de citron et la crème épaisse jusqu'à consistance lisse (ajoutez un peu d'eau si besoin). Salez et poivrez.
- 5. Dressez les crevettes sur la purée, garnies de persil.
- Astuce : du chou-fleur surgelé convient parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 8 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 22,2 g de protéines et 38,5 g de lipides pour 465 kcal. Source principale de protéines : crevette, crevettes.
- Saison : idéale en hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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