Saumon poêlé, œuf dur et salade multicolore
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal489
glucides nets6 g
protéines24,7 g
lipides39,5 g
fibres2,6 g
sucres5,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de paprika fumé.
- 2. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
- 3. Pendant ce temps, faites bouillir le(s) œuf(s) environ 10 minutes pour un jaune bien cuit, laissez refroidir, écalez et coupez en deux.
- 4. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 5. Dressez la salade printanière, la roquette, la tomate, le poivron, le saumon émietté et le(s) œuf(s), arrosés de la vinaigrette.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 24,7 g de protéines et 39,5 g de lipides pour 489 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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