Brochettes de bœuf, courgette, poivron et asperges grillés
Déjeuner
⏱ 10 min 422 kcal 6,1 g glucides
De saison
Saumon et asperges rôtis, sauce yaourt-ail
Déjeuner ⏱ 20 min
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kcal480
glucides nets6,1 g
protéines23,8 g
lipides39,1 g
fibres2,5 g
sucres4,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- 2. Déposez le saumon côté peau vers le bas d'un côté de la plaque, salez et poivrez. Ajoutez les asperges de l'autre côté, arrosez le tout de la moitié de l'huile d'olive. Enfournez 12 à 15 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et les asperges tendres.
- 3. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le yaourt grec, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 4. Dressez le saumon et les asperges avec des tomates cerises, nappés de la sauce au yaourt et garnis d'aneth.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,1 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 23,8 g de protéines et 39,1 g de lipides pour 480 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en printemps, été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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