Poivrons confits et chèvre frais

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200°C.
2. 2. Disposez les poivrons entiers sur une plaque, arrosez d'un filet d'huile d'olive, enfournez jusqu'à ce que la peau brunisse et se décolle, en les retournant à mi-cuisson (environ 30 minutes).
3. 3. Laissez tiédir, retirez la peau et les graines, détaillez en lamelles.
4. 4. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de paprika.
5. 5. Servez avec le fromage de chèvre émietté par-dessus.

Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.