Nouilles de courgette au saumon fumé et œuf dur
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal486
glucides nets7,5 g
protéines24,4 g
lipides39,4 g
fibres3,1 g
sucres7,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Taillez les courgettes en fines lanières façon nouilles, salez-les et laissez-les égoutter 10 minutes.
- 2. Faites bouillir l'œuf environ 10 minutes pour un jaune bien cuit, laissez refroidir, écalez-le et coupez-le en deux.
- 3. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire les nouilles de courgette 2 à 3 minutes, assaisonnées de sel, de poivre et de poudre d'ail.
- 4. Dressez les nouilles avec les tomates cerises, le saumon et l'œuf, arrosés de jus de citron et du reste d'huile d'olive, garnis de basilic.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 7,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 24,4 g de protéines et 39,4 g de lipides pour 486 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : courge. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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