Saumon et asperges rôtis, vinaigrette ail-citron
Déjeuner ⏱ 20 min
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kcal465
glucides nets5,9 g
protéines24,9 g
lipides36,7 g
fibres2,8 g
sucres4,3 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- 2. Déposez le saumon côté peau vers le bas d'un côté de la plaque, les asperges de l'autre. Arrosez de la moitié de l'huile d'olive, salez et poivrez.
- 3. Enfournez environ 15 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et les asperges tendres.
- 4. Mélangez le reste de l'huile d'olive, l'ail et le jus de citron.
- 5. Dressez le saumon et les asperges avec des tomates cerises et de la roquette, arrosés de la vinaigrette.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,9 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 24,9 g de protéines et 36,7 g de lipides pour 465 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en printemps, été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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