Bœuf aux herbes, roquette et copeaux de parmesan
Dîner ⏱ 15 min
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kcal355
glucides nets5,6 g
protéines19,8 g
lipides27,6 g
fibres2,5 g
sucres4,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le filet de bœuf de basilic, d'origan, de romarin séchés, de sel et de poivre.
- 2. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Laissez reposer 5 minutes puis tranchez.
- 3. Dans un bol, mélangez la roquette, le basilic et les tomates cerises ; salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
- 4. Dressez la salade garnie du bœuf tranché et de copeaux de parmesan.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 19,8 g de protéines et 27,6 g de lipides pour 355 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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