Saumon poêlé, sauce crémeuse aux champignons
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal467
glucides nets6 g
protéines21,9 g
lipides39,1 g
fibres1,8 g
sucres2,4 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez le saumon.
- 2. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites dorer les champignons émincés, salés et poivrés.
- 3. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il embaume. Versez le bouillon et la crème épaisse, laissez mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à épaississement.
- 4. Pendant ce temps, dans une autre poêle avec l'huile d'olive, faites cuire le saumon 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement.
- 5. Dressez le saumon avec la sauce aux champignons, la laitue et le persil, arrosés de jus de citron.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 21,9 g de protéines et 39,1 g de lipides pour 467 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : champignon. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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