Épinards, roquette, œuf mollet et saumon fumé
Déjeuner ⏱ 10 min
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kcal458
glucides nets5,3 g
protéines25,2 g
lipides37,1 g
fibres2,6 g
sucres4,9 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Faites cuire le(s) œuf(s) 8 à 10 minutes dans une eau frémissante, puis rafraîchissez-le(s) à l'eau froide, écalez-le(s) et coupez-le(s) en tranches.
- 2. Dans un bol, mélangez les épinards, la roquette et les tomates cerises coupées en deux. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
- 3. Ajoutez le saumon fumé et l'œuf par-dessus.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement et le jus de citron selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,3 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 25,2 g de protéines et 37,1 g de lipides pour 458 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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