Cabillaud poêlé, vinaigrette citron-persil et tomates
Dîner ⏱ 10 min
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kcal373
glucides nets4,6 g
protéines19,2 g
lipides31 g
fibres1,4 g
sucres2,8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez le cabillaud, puis faites-le cuire dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à belle coloration.
- 2. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
- 3. Dressez le cabillaud avec des tomates cerises, nappé de la vinaigrette aux herbes.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 4,6 g de glucides nets par portion, une recette très pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 19,2 g de protéines et 31 g de lipides pour 373 kcal. Source principale de protéines : cabillaud.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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