Salade aux œufs mollets et saumon fumé
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal473
glucides nets6,4 g
protéines26,8 g
lipides37,4 g
fibres2,9 g
sucres5,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau froide sur 2,5 cm et portez à ébullition à feu vif.
- 2. Dès l'ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez les œufs dans l'eau chaude 8 à 10 minutes.
- 3. Plongez-les 2 minutes dans l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en deux.
- 4. Dressez la laitue, les tomates cerises, les œufs et le saumon fumé en tranches. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, et garnissez de basilic et d'aneth.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,4 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 26,8 g de protéines et 37,4 g de lipides pour 473 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en printemps, été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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