Brochettes de saumon au citron, olives et épinards
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal473
glucides nets4,8 g
protéines23,8 g
lipides39 g
fibres3,4 g
sucres1,6 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Détaillez le saumon en cubes de 2,5 cm environ.
- 2. Mélangez-le avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 3. Enfilez le saumon et des tranches de citron en alternance sur des brochettes.
- 4. Sur un gril ou une poêle-gril chaude, faites-les cuire 6 à 8 minutes de chaque côté.
- 5. Dressez le saumon grillé avec les olives et les épinards en accompagnement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 4,8 g de glucides nets par portion, une recette très pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 23,8 g de protéines et 39 g de lipides pour 473 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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