Morue dorée, vinaigrette citron-persil et tomate
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal473
glucides nets5,6 g
protéines30,4 g
lipides36,5 g
fibres1,8 g
sucres3,8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites cuire le filet de morue 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration.
- 2. Pendant ce temps, mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
- 3. Dressez le filet de morue avec la tomate et nappez de vinaigrette.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 30,4 g de protéines et 36,5 g de lipides pour 473 kcal. Source principale de protéines : cabillaud.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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