Salade de poulet effiloché au sésame grillé

Préparation

1. 1. Dans une casserole, placez la poitrine de poulet avec la feuille de laurier, le thym frais, l'origan frais et l'ail ; salez et poivrez.
2. 2. Couvrez d'eau froide et portez à ébullition à feu moyen-élevé.
3. 3. Dès l'ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez pocher 10 à 15 minutes.
4. 4. Retirez le poulet, laissez-le tiédir puis effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.
5. 5. Mélangez le poulet effiloché avec le céleri, la laitue et la mayonnaise ; salez, poivrez et arrosez de jus de citron.
6. 6. Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle chaude, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
7. 7. Dressez la salade de poulet et parsemez de graines de sésame grillées.
8. Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.