Saumon rôti, sauce tzatziki maison
Dîner ⏱ 20 min
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kcal404
glucides nets5,4 g
protéines20,7 g
lipides32,7 g
fibres0,7 g
sucres2,9 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 200°C.
- 2. Salez et poivrez le saumon, déposez-le côté peau vers le bas sur une plaque, et enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à cuisson complète.
- 3. Pendant ce temps, râpez le concombre non pelé, salez-le et laissez-le dégorger 5 minutes dans une passoire, puis pressez-le dans un torchon pour retirer l'excès d'eau.
- 4. Mélangez le concombre râpé avec le yaourt grec, l'huile d'olive, l'ail émincé et la menthe hachée ; salez et poivrez.
- 5. Servez le saumon nappé de sauce tzatziki.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,4 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 20,7 g de protéines et 32,7 g de lipides pour 404 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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