Curry de crevettes au lait de coco, nouilles de courgette
Déjeuner ⏱ 20 min
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kcal623
glucides nets9 g
protéines30,4 g
lipides53,1 g
fibres2,4 g
sucres8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Taillez les courgettes en fines lanières façon nouilles, salez-les et laissez-les égoutter 10 minutes.
- 2. Dans une casserole avec l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- 3. Ajoutez le lait de coco, le cumin, le curry, la cannelle, le gingembre et le poivre, et laissez mijoter quelques minutes.
- 4. Ajoutez les crevettes et faites cuire 3 à 4 minutes (ajoutez un peu d'eau si le mélange épaissit trop avant que les crevettes soient cuites).
- 5. Incorporez les nouilles de courgette et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Garnissez de persil et de piment haché si désiré.
- Astuce : ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 9 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 30,4 g de protéines et 53,1 g de lipides pour 623 kcal. Source principale de protéines : crevette, crevettes.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : courge. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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