Maquereau mariné grillé, salade croquante
Dîner ⏱ 15 min
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kcal396
glucides nets6,6 g
protéines21,2 g
lipides31,4 g
fibres2,4 g
sucres3,9 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Rincez le filet de maquereau et séchez-le soigneusement avant de le déposer dans un plat.
- 2. Fouettez l'huile d'olive avec l'ail, le sel et le poivre, badigeonnez-en le poisson, couvrez et laissez mariner 15 à 20 minutes.
- 3. Dans une poêle-gril bien chaude, faites cuire le maquereau 2 à 3 minutes de chaque côté, en commençant côté peau et en la décollant délicatement de la poêle au moment de le retourner.
- 4. Dressez le maquereau accompagné d'une salade de laitue, tomate et oignon rouge, arrosée de jus de citron.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 21,2 g de protéines et 31,4 g de lipides pour 396 kcal. Source principale de protéines : maquereau.
- Saison : idéale en printemps, été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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