Tartare de bœuf classique, câpres et échalote
Dîner ⏱ 15 min
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kcal505
glucides nets2,5 g
protéines41,6 g
lipides34,9 g
fibres1,1 g
sucres1 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Détaillez le filet de bœuf au couteau en petits dés.
- 2. Mélangez avec l'échalote, les câpres et le persil hachés.
- 3. Ajoutez la moutarde, le jaune d'œuf, l'huile d'olive, salez, poivrez.
- 4. Mélangez délicatement et dressez aussitôt.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 2,5 g de glucides nets par portion, une recette très pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 41,6 g de protéines et 34,9 g de lipides pour 505 kcal. Source principale de protéines : bœuf, boeuf.
- Saison : ses ingrédients se trouvent toute l'année. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 2,95 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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