Rôti de porc, sauce moutarde et fenouil braisé
Dîner ⏱ 45 min
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kcal654
glucides nets8 g
protéines49,6 g
lipides40,5 g
fibres5,3 g
sucres7,3 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez le filet de porc, faites-le dorer sur toutes les faces dans l'huile d'olive.
- 2. Enfournez à 190°C pendant 15 à 18 minutes.
- 3. Dans une poêle avec un peu de beurre, faites braiser le fenouil émincé 10 minutes à couvert.
- 4. Déglacez la poêle du porc avec la crème épaisse et la moutarde.
- 5. Servez le porc tranché nappé de sauce, avec le fenouil.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 45 minutes de préparation.
- Glucides : 8 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 49,6 g de protéines et 40,5 g de lipides pour 654 kcal. Source principale de protéines : porc.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 2,95 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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