Aubergines farcies à la tomate et au parmesan
Déjeuner ⏱ 60 min
0
0
Connecte-toi pour voter. En savoir plus
kcal356
glucides nets14,5 g
protéines11,2 g
lipides26 g
fibres9,6 g
sucres12,2 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Coupez l'aubergine en deux, retirez la chair en laissant 1 cm dans les coques, salez l'intérieur et laissez dégorger 15 minutes.
- 2. Hachez la chair prélevée. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la chair d'aubergine et la tomate, laissez cuire 15 minutes.
- 3. Rincez et séchez les coques, garnissez-les de la préparation, saupoudrez de parmesan.
- 4. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron, enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 60 minutes de préparation.
- Glucides : 14,5 g de glucides nets par portion, une recette modérée en glucides. Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 11,2 g de protéines et 26 g de lipides pour 356 kcal.
- Saison : idéale en été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 1,55 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
Dans le même esprit
Brochettes de saumon, courgette et poivron au paprika fumé
Déjeuner
⏱ 15 min 488 kcal 7,9 g glucides
De saison
Toutes les recettes Recevoir mon plan de repas de la semaine