Pipérade basquaise aux œufs
DéjeunerPetit-déjeuner ⏱ 30 min
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kcal390
glucides nets11,8 g
protéines22 g
lipides27,2 g
fibres4,1 g
sucres9,8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites dorer le poivron émincé.
- 2. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites dorer légèrement.
- 3. Ajoutez la tomate concassée et le piment, laissez réduire à feu doux 15 minutes.
- 4. Battez les œufs, salez, versez dans la poêle.
- 5. Mélangez et faites cuire en remuant jusqu'à la consistance désirée.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Petit-déjeuner, déjeuner, avec 30 minutes de préparation.
- Glucides : 11,8 g de glucides nets par portion, une recette modérée en glucides. Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 22 g de protéines et 27,2 g de lipides pour 390 kcal.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 1,2 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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