Courgettes grillées au parmesan, crevettes à l'ail et noix
Dîner
⏱ 15 min 386 kcal 5,6 g glucides
De saison
Magret de canard poêlé, sauce aux myrtilles
Dîner ⏱ 20 min
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kcal697
glucides nets10,6 g
protéines32,6 g
lipides54,5 g
fibres5,4 g
sucres9 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez le magret, quadrillez la peau au couteau.
- 2. Faites-le saisir côté peau dans une poêle froide, montez le feu progressivement pour faire fondre le gras, 8 à 10 minutes.
- 3. Retournez et poursuivez 3 à 4 minutes côté chair. Réservez au chaud.
- 4. Dans la même poêle, jetez l'excédent de graisse, ajoutez les myrtilles avec un peu d'eau et laissez compoter 3 minutes.
- 5. Tranchez le magret et servez nappé de la sauce aux myrtilles, avec les haricots verts en accompagnement.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 10,6 g de glucides nets par portion, une recette modérée en glucides. Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 32,6 g de protéines et 54,5 g de lipides pour 697 kcal. Source principale de protéines : canard, magret.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,15 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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