Épinards à la crème et œuf poché
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal346
glucides nets5,5 g
protéines14,8 g
lipides29,2 g
fibres5,7 g
sucres2,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Faites revenir les épinards dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils tombent.
- 2. Ajoutez la crème épaisse, salez, poivrez et râpez un peu de muscade, laissez épaissir 3 à 4 minutes.
- 3. Pendant ce temps, pochez l'œuf 3 minutes dans une eau frémissante additionnée d'un trait de vinaigre.
- 4. Dressez les épinards crémeux surmontés de l'œuf poché.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 14,8 g de protéines et 29,2 g de lipides pour 346 kcal.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard, noix. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 1,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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