Œufs brouillés crémeux, saumon fumé et avocat
Petit-déjeuner ⏱ 10 min
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kcal628
glucides nets4,4 g
protéines32,7 g
lipides52,6 g
fibres5 g
sucres3,2 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème épaisse, le sel et le poivre, battez à la fourchette.
- 2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
- 3. Versez les œufs et remuez sans arrêt à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- 4. Dressez avec le saumon fumé et l'avocat tranché.
- 5. Arrosez d'un filet de jus de citron et parsemez de ciboulette.
En bref
- Pour quel repas ? Petit-déjeuner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 4,4 g de glucides nets par portion, une recette très pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 32,7 g de protéines et 52,6 g de lipides pour 628 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,15 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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