Cabillaud et asperges poêlés, nappés de pesto
Dîner ⏱ 10 min
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kcal327
glucides nets2,3 g
protéines23,9 g
lipides23,9 g
fibres2,5 g
sucres2 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Retirez la base ligneuse des asperges.
- 2. Dans une poêle antiadhésive chaude avec l'huile d'olive, faites cuire les asperges quelques minutes, puis poussez-les sur un côté de la poêle.
- 3. Ajoutez le cabillaud de l'autre côté, salé et poivré tout comme les asperges. Faites-le cuire 4 à 5 minutes jusqu'à belle coloration, retournez délicatement et poursuivez 2 à 3 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce que la chair devienne opaque, en retournant les asperges régulièrement.
- 4. Dressez le cabillaud et les asperges nappés de sauce pesto.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 2,3 g de glucides nets par portion, une recette très pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 23,9 g de protéines et 23,9 g de lipides pour 327 kcal. Source principale de protéines : cabillaud.
- Saison : idéale en printemps, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 2,45 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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