Cabillaud poêlé, épinards et asperges à l'étuvée
Dîner ⏱ 10 min
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kcal371
glucides nets6 g
protéines22,1 g
lipides28,1 g
fibres4,2 g
sucres4,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Faites bouillir les asperges 5 à 8 minutes, jusqu'à tendreté. Réservez.
- 2. Assaisonnez le cabillaud d'assaisonnement pour poisson, de sel et de poivre.
- 3. Dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile d'olive, faites-le cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il commence à se défaire. Réservez.
- 4. Dans la même poêle avec le reste de l'huile d'olive, faites cuire l'oignon, le poivron et les épinards, salés et poivrés, 2 à 3 minutes, jusqu'à tendreté.
- 5. Dressez les épinards, le cabillaud et les asperges, arrosés de jus de citron.
- Astuce : des épinards et asperges surgelés conviennent parfaitement ; garnis d'herbes fraîches au choix.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 22,1 g de protéines et 28,1 g de lipides pour 371 kcal. Source principale de protéines : poisson, cabillaud.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : épinard. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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