Œufs pochés, asperges sautées et parmesan râpé
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal493
glucides nets5,5 g
protéines25,4 g
lipides40,9 g
fibres4,3 g
sucres5,1 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Portez à ébullition une casserole d'eau d'au moins 5 cm de profondeur. Cassez délicatement les œufs dans l'eau frémissante et laissez cuire 3 à 4 minutes. Retirez-les à l'écumoire et égouttez-les sur papier absorbant.
- 2. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites sauter les pointes d'asperges 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3. Dressez les asperges garnies des œufs pochés et de parmesan râpé, salez, poivrez et ajoutez du piment en flocons si désiré.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 25,4 g de protéines et 40,9 g de lipides pour 493 kcal.
- Saison : idéale en printemps, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 0,95 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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