Velouté de brocoli au fromage fondu
Dîner ⏱ 10 min
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kcal370
glucides nets5,8 g
protéines16,7 g
lipides30,7 g
fibres3 g
sucres2,8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites cuire 3 minutes.
- 2. Ajoutez le brocoli et le céleri, versez un peu d'eau, couvrez et portez à ébullition, puis laissez frémir 5 minutes de plus.
- 3. Mixez les légumes cuits et remettez-les dans la casserole.
- 4. Incorporez le fromage (en réservant un peu pour la garniture), mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 5. Servez saupoudré de poivre, de cheddar réservé et de persil.
- Astuce : des légumes surgelés conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,8 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 16,7 g de protéines et 30,7 g de lipides pour 370 kcal.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : céleri, brocoli. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 1,05 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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