Salade de saumon, œuf mollet et avocat
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal482
glucides nets5,6 g
protéines23,2 g
lipides39,7 g
fibres6 g
sucres3,7 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Placez l'œuf dans une casserole, couvrez-le d'eau froide sur 2,5 cm et portez à ébullition à feu vif.
- 2. Dès l'ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez l'œuf dans l'eau chaude 8 à 10 minutes selon la cuisson désirée.
- 3. Plongez-le ensuite 2 minutes dans l'eau froide, puis écalez-le et coupez-le en tranches.
- 4. Dressez la laitue, les tomates cerises, l'oignon, l'avocat, le persil, l'œuf et le saumon. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,6 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 23,2 g de protéines et 39,7 g de lipides pour 482 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en printemps, été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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