Saumon et asperges poêlés, mayonnaise citronnée
Déjeuner ⏱ 10 min
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kcal453
glucides nets6,2 g
protéines20 g
lipides37,6 g
fibres3 g
sucres5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Assaisonnez le saumon de sel, de poivre et de mélange d'épices pour poisson.
- 2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites cuire le saumon et les asperges 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
- 3. Dressez avec la mayonnaise et un filet de jus de citron, servez avec des tomates cerises et du concombre.
- Astuce : des asperges surgelées conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 6,2 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 20 g de protéines et 37,6 g de lipides pour 453 kcal. Source principale de protéines : poisson, saumon.
- Saison : idéale en printemps, été, hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,25 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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