Salade de poulet poché, céleri et noix
Déjeuner ⏱ 20 min
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kcal466
glucides nets8,5 g
protéines27,2 g
lipides35,3 g
fibres3,6 g
sucres4,3 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Dans une casserole, placez la poitrine de poulet avec la feuille de laurier, le thym, l'origan et l'ail ; salez et poivrez.
- 2. Couvrez d'eau froide et portez à ébullition à feu moyen-élevé.
- 3. Dès l'ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez pocher 10 à 15 minutes. Retirez le poulet de l'eau.
- 4. Laissez-le tiédir, puis coupez-le en petits dés.
- 5. Dans un saladier, mélangez le poulet, le céleri, le concombre, la laitue, les noix et la mayonnaise. Salez et poivrez avant de servir.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 20 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 8,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 27,2 g de protéines et 35,3 g de lipides pour 466 kcal. Source principale de protéines : poulet.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : céleri, noix. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,95 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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