Saumon poêlé, riz de chou-fleur au beurre
Déjeuner ⏱ 15 min
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kcal481
glucides nets4,9 g
protéines25,8 g
lipides38,5 g
fibres2,9 g
sucres2,9 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Mixez le chou-fleur au robot jusqu'à obtenir une texture de riz.
- 2. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites cuire le riz de chou-fleur 3 à 5 minutes, puis réservez.
- 3. Salez et poivrez le saumon.
- 4. Dans la même poêle avec l'huile d'olive, faites-le dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
- 5. Dressez le saumon avec le riz de chou-fleur, arrosez de jus de citron et parsemez de persil.
- Astuce : des légumes surgelés conviennent parfaitement.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 4,9 g de glucides nets par portion, une recette très pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 25,8 g de protéines et 38,5 g de lipides pour 481 kcal. Source principale de protéines : saumon.
- Saison : idéale en hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,75 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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