Burgers au cheddar, nouilles de courgette à l'ail

Préparation

1. 1. Taillez les courgettes en fines lanières façon nouilles, salez et laissez égoutter 10 minutes dans une passoire.
2. 2. Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec le sel, le paprika fumé, l'oignon, la poudre d'ail, le poivre, la moitié de l'ail et le persil. Façonnez des galettes.
3. 3. Dans une poêle chaude avec la moitié du beurre, faites cuire les galettes 5 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée, en les arrosant régulièrement de jus de cuisson. En fin de cuisson, garnissez de cheddar et laissez fondre 1 à 2 minutes. Réservez.
4. 4. Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre avec le reste d'ail, le jus de citron, la sriracha et l'assaisonnement italien.
5. 5. Ajoutez les nouilles de courgette et faites-les cuire 2 à 3 minutes, puis remettez les galettes dans la poêle pour les réchauffer 1 à 2 minutes.
6. 6. Servez les burgers avec les nouilles de courgette.