Tranches d'aubergine grillée, œuf et parmesan
Petit-déjeuner ⏱ 15 min
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kcal263
glucides nets5,5 g
protéines13,5 g
lipides19,7 g
fibres4,6 g
sucres5,5 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Détaillez l'aubergine en tranches épaisses, badigeonnez d'huile d'olive, salez.
- 2. Faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté.
- 3. Faites cuire l'œuf au plat.
- 4. Dressez l'aubergine grillée surmontée de l'œuf, saupoudrez de parmesan et de persil.
En bref
- Pour quel repas ? Petit-déjeuner, avec 15 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 5,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 13,5 g de protéines et 19,7 g de lipides pour 263 kcal.
- Saison : idéale en été, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 1,2 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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