Tapenade aux olives noires et crudités
Déjeuner ⏱ 10 min
0
0
Connecte-toi pour voter. En savoir plus
kcal331
glucides nets7,1 g
protéines5,9 g
lipides30,9 g
fibres4,5 g
sucres2,8 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Hachez ou pilez au mortier les olives, les anchois, les câpres, l'ail et une pincée d'herbes de Provence.
- 2. Incorporez l'huile d'olive petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte.
- 3. Poivrez.
- 4. Servez avec les bâtonnets de concombre et de céleri à tremper.
Recette adaptée depuis une source (Contributeurs de Wikibooks (Livre de cuisine)), publiée sous licence Creative Commons BY-SA. Cette adaptation (recette cétogène) est mise à disposition sous la même licence.
En bref
- Pour quel repas ? Déjeuner, avec 10 minutes de préparation : une recette rapide, pratique en semaine.
- Glucides : 7,1 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 5,9 g de protéines et 30,9 g de lipides pour 331 kcal. Source principale de protéines : anchois.
- Saison : de saison en ce moment (automne) grâce à : céleri. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 2,9 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
Dans le même esprit
Épinards, feta, avocat et noix, vinaigrette citronnée
Déjeuner
⏱ 5 min 453 kcal 7,9 g glucides
De saison
Saumon en sauce crémeuse, épinards et tomates séchées
Déjeuner
⏱ 15 min 493 kcal 10,4 g glucides
De saison
Toutes les recettes Recevoir mon plan de repas de la semaine