Filet de porc à la moutarde et au thym, chou-fleur vapeur
Dîner ⏱ 35 min
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kcal761
glucides nets8,5 g
protéines58,4 g
lipides48 g
fibres5,7 g
sucres5,4 g
Ingrédients
Préparation
- 1. Salez et poivrez le filet de porc.
- 2. Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, faites-le dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, puis réservez.
- 3. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 4. Dans la même poêle, ajoutez la moutarde, le thym et la crème épaisse, laissez épaissir 2 minutes en raclant les sucs.
- 5. Remettez le filet de porc dans la sauce et laissez cuire encore 5 minutes.
- 6. Ajoutez une noisette de beurre au chou-fleur, salez, poivrez et servez avec le porc nappé de sauce.
En bref
- Pour quel repas ? Dîner, avec 35 minutes de préparation.
- Glucides : 8,5 g de glucides nets par portion, une recette pauvre en glucides, compatible avec une alimentation cétogène (« keto »). Comprendre les glucides nets
- Équilibre : 58,4 g de protéines et 48 g de lipides pour 761 kcal. Source principale de protéines : porc.
- Saison : idéale en hiver, quand ses fruits et légumes sont de saison. Le calendrier des fruits et légumes
- Budget : environ 3,4 € par portion (estimation Monketo à partir de prix moyens en supermarché ; les prix des producteurs locaux peuvent différer).
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